お客様の声




尾花沢の蕎麦は、昔からお客様をお迎えする席や祝いの席で振る舞われてきました。
季節のごあいさつや、記念日、お祝など贈り物にも多くお使いいただいています。


私は今まで日本そばが、苦手だったのですが、友人からいただいた、
星川さんの「花笠そば」を食べたら見事にはまってまいました!コシが
ありながら、ツルツルとしていて、とってもおいしい!!
(30代女性) 
なかなか本当に添加物を使用していない蕎麦は少なく食通の知人
に星川さんの麺をお送りしたところたいへん喜んでもらいました。
(40代女性)


▲服部幸雄先生が以前当店の蕎麦を
贈答としてお召上がりいただいたと
の事で山形にいらした際に無添加で
あることにお褒めの言葉をちょうだい
しました。
星川さんとは母の代からの長いおつきあいで毎年仕事の取引先へ
お歳暮として利用させていただいています。そば処山形の太い田舎
蕎麦が他県の方にとても喜ばれています。
(50代男性)
ラーメン好きの私の常備品です。まとめ買いで星川さんの麺が常に
冷凍庫にあります。家で簡単に本格的な味が楽しめて子供達も大
好きです。
(20代女性)
年越しそばで知人に送ったところ、おいしくて他のそばは食べれない
と、毎年催促されてます。
(60代女性)
そばも美味しいけど、最近では「魚介濃厚つけ麺」にヤミツキです!
麺がモチモチツルツルでとってもおいしい〜
(20代女性)
東京在住なのですが、こちらではなかなかない、「黒くて太いそば」田
舎そば特有の香り・味共に抜群です。
(30代女性)
 
うまい!!今度山形に行ったらお店に伺います。
(30代 男性)
▶森脇健児さんが「走る男」という番組内で、
当店に立ち寄り店内で「花笠そば」をお召上がりいただきました。





おばねの蕎麦は昔から、ハレの日の食べ物として
おもてなしの席や祝い事に振る舞われてきました。
縁起ものともされるお蕎麦。
また健康を気遣う方にへの贈り物にもおすすめです。
年越しや、敬老の日、夫婦の記念日に。 細〜く長〜く。
出世蕎麦。(縁起がよい)
正月蕎麦(清めの食べ物として正月、元旦、二日、十五日、晦日など新年に食べる蕎麦)
年明けうどん。うどんは太くて長いことから長寿を祈る縁起ものとして食されてきました。
節句や季節のごあいさつに。
七夕に笹蕎麦。熊笹の葉を練りんだかわり蕎麦です。
結び蕎麦。おばねに昔からある長〜い蕎麦です。結婚式など事前にご予約いただければ対応いたします。
おいしい茹で方。
大きいなべを使い、たっぷりのお湯で茹でます。
麺をほぐしながら入れ、お湯の中で踊らせる様に茹でてください。
その後、冷水で濁りがなくなるまでしっかり洗ってください。
季節のものを添えて下さればよりおいしくいただけます。
われらラーメン王国画像
▲山形テレビ「われらラーメン王国」
でご紹介いただきました。

▲山形新聞
季節の企画商品が新聞で紹介いただきました。