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小麦を精白せず外皮だけを取り除きまるごと製粉し仕上げました。
例えるなら普通のうどんが「白米」なら黒うどんは「玄米」。
小麦本来の甘味・香りをご堪能下さい。
コシが強くつるつると滑らかな食感です。

＊そばつゆは本醸造を使ったおいしいつゆです。
＊もちもちの食感と小麦の風味そのうまさを最大限に味わえる「ざるうどん」（冷）でお召し上がり下さい。
＊栄養も豊富です！